Ny spisebar på Vesterbro serverer varm indbagt mad til barstemning

På Vesterbro åbner Stuffed dørene som en ny type spisebar, hvor varm, indbagt mad spiller hovedrollen. Renata og David, der begge har kokkebaggrund fra toprestauranter, skaber et koncept, der gør det nemt at få lækker mad samtidig med en drink i hånden.

Ideen opstår under en bytur, hvor de savner et sted, der serverer mere end de traditionelle snacks som oliven og chips. Med rødder i henholdsvis Bolivia og Indien trækker de på kulturer, hvor små indbagte retter som empanadas, samosaer og baozi er dagligdags.

Stuffed vil tilbyde et “bar n’ bite”-koncept, hvor gæster kan nyde varme retter uden at skulle bestille en fuld middag eller gå på jagt efter fastfood. Restauranten kombinerer hyggelig barstemning med smagfuld mad, hvilket tiltaler et bredere publikum end fine dining.

Med fokus på nærvær og glæden ved at servere mad i mere afslappede omgivelser, skaber Renata og David en ny måde at opleve København på.

Faktaboks:

• Navn: Stuffed
• Beliggenhed: Vesterbro, København
• Åbnet: Start 2025
• Ejet af: Renata Zalles (Bolivia) og David Selvam (Indien)
• Koncept: Varm, indbagt mad i barstil – empanadas, samosaer, baozi
• Tidligere job: Kokke på fine dining- og toprestauranter
• Målgruppe: Bredere publikum, der ønsker nem og lækker mad i baren